Chez Pizz’à Bois, la pizza commence par une pâte préparée chaque jour sur place, puis vient le moment où le feu entre en scène.
Dans la chaleur du four à bois, les flammes saisissent la pâte et lui donnent ce contraste que l’on reconnaît dès la première bouchée : une pâte dorée et croustillante à l’extérieur, tendre et moelleuse à cœur.
Puis viennent les parfums… le bois qui crépite, la sauce tomate qui s’imprègne doucement de cette chaleur, le fromage qui fond et se laisse juste légèrement gratiner. Quelques secondes suffisent pour que les ingrédients libèrent leurs arômes et que la pizza prenne ce goût si particulier que seule la cuisson au feu de bois peut lui donner.
Depuis plus de 20 ans, Laurent met sa passion et son savoir-faire au service de pizzas généreuses, préparées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et toujours avec le même plaisir.
Et lorsque la première bouchée arrive enfin… le croustillant cède sous la dent, le moelleux prend le relais, les saveurs se mêlent sur la langue et le goût du feu reste un instant en bouche.
Une pizza à regarder, à sentir… mais surtout à savourer.

lundi au samedi 11h à 14h /18h à 21h30.