C'est une petite entreprise familiale située dans le vieux Laguiole, où tout est fabriqué artisanalement sur place. Le ciselage de l'abeille, le guillochage du ressort, le façonnage, le polissage et l'affutage sont réalisés à la main ce qui fait que chaque couteau devient alors une pièce unique. Vous trouverez de nombreux modèles dont le fameux couteau de Laguiole. Celui-ci est réalisé avec l'abeille forgée et décliné sous différents modèles : pliants (avec ou sans tire-bouchon), de table, de chasse, avec lame damas... Pascal et Florence proposent également des couteaux personnalisés et travaillent également sur commande afin de répondre au mieux à vos souhaits.