Soyez les bienvenus dans la nouvelle pâtisserie HB.
Venez découvrir la pâtisserie, les chocolats et les diverses confiseries aux saveurs nouvelles, élaborés par le chef pâtissier Bastien Bothereau.
Formé par des maîtres pâtissiers et chocolatiers de renom de la région, notamment Vincent Marteau (La Duchesse Anne) à Romorantin ou Stéphane Buret à Blois, avec qui il aura collaboré 5 ans, comme chef pâtissier, Bastien décide ensuite de partir en Alsace. C’est au pied de la cathédrale de Strasbourg, dans fameuse pâtisserie Naegel (fondée en 1927), qu’il parachève sa formation, acquérant de nouvelles pratiques, en vue de devenir maître artisan.
De retour en Sologne, inspiré par cette escapade alsacienne, il fait le choix de s’installer au cœur de la ville de Contres pour y proposer ses productions et douceurs variées à emporter ou à déguster sur place dans le salon de thé.
C’est Jason Hélin, co-gérant et ancien responsable de salle en restauration qui aura la joie de vous y recevoir, de vous y servir et de vous y conseiller, bref de faire en sorte que vous y passiez un moment des plus agréables.
Dès le mardi 1er septembre, Bastien et Jason auront le plaisir de vous accueillir et ont hâte d’éveiller votre gourmandise.