Prenez un moment pour vous détendre et goûter à une cuisine fraîche et authentique qui varie selon les saisons et les envies du chef, le tout dans une ambiance typiquement nîmoise ! Stéphane Landwerlin, le chef de l'Esclafidou, s'inspire de la cuisine de sa région, le Gard, ainsi que de celle de sa femme originaire d'Afrique du Sud. La cuisine sud-africaine, appelée "Cape Malay", est née au XIXe siècle au Cap. Elle combine habilement les saveurs sucrées-salées africaines, les épices indiennes et les techniques culinaires européennes.
Rappel des conditions d'utilisations hors plats et menus du jour.