Françoise-Pierrette Guioubly ne quitterait sa cuisine pour rien au monde. "Mamie Djol Dou" continue à affoler les papilles avec ses petits plats mitonnés avec passion, dans son restaurant situé Rue Garnier Pagès. De l'entrée au dessert tout est fait maison. Poulet à l'orange amère, souris d'agneau au curcuma, blaff de poisson, Françoise-Pierrette Guioubly varie ses spécialités avec une seule idée en tête, "la santé dans l'assiette". Dans ses plats, les légumes verts locaux tiennent une place très importante. Gombo, épinards péyi, papaye verte, chez "Mamie Djol Dou" le conseil des cinq fruits et légumes par jour est respecté en un seul repas.