L'Auberge propose une cuisine typique de la région. La décoration de l'auberge est chaleureuse et authentique, rappelant les maisons de campagne provençales. L'ambiance y est conviviale et propice à la détente. Le chef de l'auberge propose une cuisine créative, à base de produits frais et locaux. La carte varie en fonction des saisons, pour fournir des plats les plus frais et gustatifs possibles. Le restaurant dispose également d'une belle terrasse, offrant une vue panoramique sur les environs, où les clients peuvent profiter de leur repas en plein air tout en respirant l'air frais de la campagne environnante. L'Auberge du Mas de Nierne est ouverte pour le déjeuner et le dîner, tous les jours. Les réservations sont recommandées pour éviter toute déception. Les offre sont valables uniquement sur la carte.