Une vue exceptionnelle sur l’océan et les montagnes, des plats succulents cuits longuement à basse température pour certains, des spécialités d’influences africaines, françaises et asiatiques... Une cuisine qui se veut simple et bonne. Voilà ce que vous découvrirez au Dodo Vert. Vous pourrez aussi déguster des jus naturels, des confitures et des pâtes de fruits traditionnels, des glaces et des sorbets à l’appellation «péi» issus des fruits des 3 hectares de vergers. Pour les plats, des produits bio ou d’agriculture raisonnée sont utilisés autant que possible et, dans tous les cas, ils sont soigneusement choisis parce qu’ils sont beaux, qu’ils sentent bon, que le Chef en connaît les origines. Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche.