La taverne des gaulois est une vieille histoire, elle fut auparavant un bar à pêche. Le bar à pêche subit plusieurs transformations passant de bar de village à bar à billard. Puis, Damien étant devenu cuisinier, cherchant un lieu où s'installer, il fît le nécessaire pour convaincre son père d'investir dans la taverne, ce qui lui permettait de revenir du sud et retrouver son Artois natal.
Désormais, il vous accueille dans ce restaurant où la convivialité et l'esprit chaleureux vont de pair avec sa cuisine qu'il qualifie lui-même de "bistronomique" préférant la cuisine de terroirs à la moléculaire, ayant une démarche qualitative et du fait maison...