Découvrez cette chocolaterie artisanale beans to bar de l’artisan chocolatier Sébastien Renat, située aux portes de Blois (à La-Chaussée-Saint-Victor).
L’artisan couverturier-chocolatier, né à Blois, est spécialisé dans la fabrication de tablettes, assortiments de bonbons pralinés, pâtes d’amande, caramels, ganaches, chocolat personnalisé…
Sébastien Renat n’utilise que des produits de qualité. travaille sans conservateur, utilise du sucre de canne, de la poudre de lait et des colorants naturels.
Il a décidé de partir de la fève de cacao afin de produire sa propre couverture de chocolat. Le goût de celui-ci en ressort plus prononcé.
Sébastien Renat travaille différentes origines: les fèves viennent du Ghana, du Pérou, de Colombie et du Vietnam.