Après un apprentissage au Vieux Logis à Trémolat, Angel Morales a travaillé quelques années au Centenaire aux Eyzies avant de voyager en Australie où il a fait ses armes dans une pâtisserie française : La Renaissance.
De retour en Dordogne, il s’est lancé dans l’ouverture de son propre établissement à 23 ans. Capélo, c’est un peu une histoire de famille. Un grand-père passionné de cuisine et éleveur de canards, un oncle également éleveur, et une maman avec qui il a passé beaucoup de temps aux fourneaux. D’ailleurs, Capélo, c’est le surnom de son grand-père. Notre restaurant vous accueille midi et soir et vous propose sa cuisine bistronomique et périgourdine, avec ses spécialités autour du canard sous toutes ses formes.Vous pourrez manger en salle climatisée ou en terrasse.