Chez Eugénie, située place Jean-Jaurès à Castres, est bien plus qu’un restaurant. Repris par Florent et Marie-Julie, l’établissement s’est donné pour mission de conjuguer convivialité et inclusion. Dans un cadre chaleureux au charme d’antan, on y savoure de bons plats, cafés, thés et pâtisseries maison tout en participant à un projet humain fort. Le couple a choisi d’intégrer progressivement des travailleurs en situation de handicap au sein de l’équipe. En lien avec les structures locales, ces collaborateurs bénéficient d’un accompagnement vers un emploi durable. Chez Eugénie veut prouver qu’on peut faire tourner une entreprise tout en favorisant la diversité et la solidarité. Ce lieu de vie devient ainsi un symbole d’espoir et d’ouverture à Castres.