À deux pas du chemin de Saint-Bernard à Vallauris, plongez dans l’univers de la pizza artisanale avec Joseph Cardone, maître pizzaïolo fort de plus de 30 ans d’expérience et d’un héritage sicilien et napolitain.

Lors de cet atelier unique, découvrez tous les secrets d’une pizza authentique : histoire, choix des farines, fermentation, boulage, tirage à la main, sauce tomate et mozzarella.

Sous ses conseils, vous apprendrez à fabriquer, cuire et déguster vos propres pizzas, et repartirez avec toutes les recettes.

Pour les gourmets curieux, un module dédié à la socca niçoise vous initie à sa pâte, sa cuisson et son histoire.

Une expérience conviviale et gourmande, idéale pour apprendre l’art de la pizza comme à Naples !

Au programme, le samedi de 8h à 12h :

Atelier pizza (3h)
ou
Atelier pizza et socca (4h)

Ici, la règle est simple : pizza, amore e buon umore !
Et comme disent les Italiens… buon appetito ! ?

Lors de votre appel pour organiser l’atelier, merci de préciser que vous êtes adhérent Passtime.