Installé dans une bâtisse de caractère du XIVe siècle, Les Remparts de Saint-Rambert est né de l’envie de Cédric Ravel de créer un lieu chaleureux et fédérateur. Il imagine ici une adresse conviviale où gastronomie rime avec partage et esprit de village. La cheffe Mégane Fulchiron, originaire de la région, signe une carte à la fois traditionnelle et créative. Formée dans plusieurs établissements étoilés, elle met à l’honneur des produits frais et de saison à travers des plats équilibrés, incluant viande, poisson et propositions végétales. Tandis que Cédric veille à l’accueil et à la qualité du service. Aux beaux jours, la terrasse ensoleillée et le terrain de pétanque invitent à la détente. A noter qu'à l'étage 2 espaces sont privatisables et que le lieu propose une épicerie fine valorisant les produits du terroir. Une adresse incontournable !