Columbus Café s’engage à travailler le plus possible avec des fournisseurs locaux afin de favoriser l’emploi et le savoir-faire français. De plus, notre réseau de coffee shops en France encourage l’utilisation de matières premières de qualité et de produits simples avec du bon sucre et du bon gras : car chez nous on est gourmand avant tout ! Par exemple, nous réduisons donc la teneur en sel et en huile de palme de nos recettes, et nous nous engageons à utiliser des œufs frais provenant d’élevages alternatifs aux cages. Enfin, nous tenons également à agir en faveur de l’environnement et à proposer un mode de consommation durable, c’est pour cela que nous réduisons nos déchets et favorisons la recyclabilité.